Etiqueta: elBulli

5958010563 4131360f93 b
Arte y Letras, Entrevistas, Literatura, Sociedad

Salvador Sostres: «He ido más veces a elBulli que libros he leído»

Salvador Sostres, escritor y columnista; dirían algunos que enfant terrible. Ciertamente, de notoria habilidad para verse envuelto en la controversia y para levantar ampollas. Pero en Jot Down conversamos con él no para recurrir al Salvador Sostres polémico, que es la efigie más conocida del personaje, sino para indagar en […]

5803284597 851fa40d02 z
Arte y Letras, Entrevistas, Literatura, Sociedad

Arcadi Espada: «Las redes sociales no son nada sin los medios de comunicación»

Arcadi Espada (Barcelona, 1957) es profesor de periodismo en la Universidad Pompeu Fabra, colaborador de diversos medios como El Mundo, escritor, director del Instituto Ibercrea y uno de los intelectuales más incisivos de nuestros días. Se abstiene de valorar a las personas pero es un Robespierre de las ideas. «Un […]

koy shunka 12
Entrevistas, Gastronomía

Koy Shunka

Al Koy Shunka no se llega por accidente, sino a conciencia. Primero, por la difícil tarea que es reservar una mesa y, segundo, porque dar con el local es complicado. Situado en una pequeña calle de los alrededores de la Catedral, es muy fácil confundirse hasta dar con el local. […]