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Image #: 37968628    (150701) -- LAHORE, July 1, 2015 (Xinhua) -- A man checks the quality of dried noodles at a local factory in eastern Pakistan's Lahore on July 1, 2015. Many Pakistani people buy noodles for an early morning meal before they start fasting during the Muslims fasting month of Ramadan. (Xinhua/Sajjad)        XINHUA /LANDOV

La ciencia proveerá… si no lo impedimos (Sobre el futuro de la alimentación)

Somos muchos y lo seguiremos siendo. De hecho, nuestra especie, desplegada fastuosamente a lo largo del periodo Holoceno, siempre ha sido más cada día. Los siete mil seiscientos millones de almas que alberga hoy el planeta aumentarán en mil millones dentro de una docena de años, y rozarán los diez mil millones en 2050, según los últimos datos de la […]

José Mulet y José M. López-Nicolás: «Si eres alternativo, antisistema o de la izquierda feng-shui, tienes que comer ecológico»

José Mulet y José M. López-Nicolás: «Si eres alternativo, antisistema o de la izquierda feng-shui, tienes que comer ecológico»

José Mulet es profesor titular de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas. También es autor del blog Tomates con genes. José Manuel López-Nicolás es profesor titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Murcia […]