Ciencias

Guerras Clon 2
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Las guerras clon

Alrededor del año 2005 asistimos a un fenómeno inédito en el mundo de la informática de consumo tal y como la conocíamos desde los años 80: el sistema operativo omnipresente en aquellos ordenadores que no estuvieran ubicados en determinadas irreductibles aldeas galas llevaba ya cuatro años funcionando, el recambio era […]

molecular cooking
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Cocina molecular

Cuando falleció el cocinero Santi Santamaría tuvo tanto o más protagonismo en los obituarios que le dedicaron los medios su reciente polémica con Ferran Adrià que el hecho, no precisamente anecdótico, de que dirigiera el primer restaurante español en recibir las tres estrellas de la Guía Michelin. ¿Qué clase de polémica […]

ramon y cajal
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Investigación científica en España

Supongo que la famosa frase de don Santiago Ramón y Cajal “investigar en España es llorar” es quizá un inicio demasiado pesimista para un artículo. Si lo combinamos con la frase de Unamuno “¡que inventen ellos!” puede ser ya como para saltar al siguiente artículo; si no por una ventana […]

Ciencias

War of tablets

¿Podrán con Apple? Apple ya reina en un mercado en el que muchos pensaban que no tenía futuro. En Jot Down te mostramos algunos candidatos que intentarán destronar al magnífico iPad2. Los tablets se están convirtiendo en el PC ideal para el usuario casero medio (e-mail, música, vídeo, redes sociales, […]