Etiquetado con: "palillos"

El rey de tallarines

El rey de tallarines

Nos han tachado de esnobs, de elitistas, de gafapastas gastronómicos e incluso algún amable lector, evitando rodeos, de imbéciles. Puesto que cualquier intento de rebatir este último adjetivo podría ser utilizado en nuestra contra […]

David Muñoz: DiverXo

David Muñoz: DiverXo

«Diverxo es punto de partida para algunos conceptos e ideas, pero igual que encontramos inspiración en Italia o Suramérica»

Restaurante Shikku

Restaurante Shikku

C/ Lagasca, 5 28001 Madrid – T. 914 319 308 Sacrificando mi línea por la causa y en el contexto del periodismo de investigación, me dispuse a probar la comida del restaurante y sushi bar Shikku. Situado justo al lado de  La Barbacoa de Alfredo, habré pasado mil veces por allí  y nunca había reparado en él. La fachada es […]

Once razones por las que aprender a usar palillos

Once razones por las que aprender a usar palillos

  Tradición: Entra a formar parte de una práctica lejana y milenaria que conectará a los grandes emperadores de la historia con tus dedos. En el chino de tu barrio, treinta de plástico a un euro. Respeto: Se te debería caer la cara de vergüenza por usar tenedor en un restaurante oriental. ¡Sacrílego! Los camareros te miran mal aunque no […]

Koy Shunka

Koy Shunka

C/ Copons, 7 08002 Barcelona T. 934 127 939 Menú Koy: 72 € Menú gastronómico: 108 € Al Koy Shunka no se llega por accidente, sino a conciencia. Primero, por la difícil tarea que es reservar una mesa y, segundo, porque dar con el local es complicado. Situado en una pequeña calle de los alrededores de la Catedral, es muy […]

Dos Palillos

Dos Palillos

C/ Elisabets, 9 08001 Barcelona T. 933 040 513 (Rogamos a los puristas nos perdonen, pero los nombres de los platos están escritos tal y como nos los anunciaron; aún no dominamos las lenguas sino-tibetanas) Entrar al «Dos palillos» es, cuanto menos, desconcertante. Te han dicho que es un restaurante «de los buenos», que el chef estuvo a las órdenes […]