Ocio y Vicio

Carme Ruscadella para Jot Down
Entrevistas, Gastronomía, Ocio y Vicio

Carme Ruscalleda: «La felicidad es un espacio muy limitado que la mesa puede ofrecer»

Si aparte de trozos del mundo, en un restaurante puedes comerte versos, películas, canciones o hacer viajes en el tiempo, no hace falta que nadie le diga a ese gourmet privilegiado que cada uno de esos bocados son más que comida. La comida es emoción, alma, sensación, eso es lo […]

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Gastronomía, Ocio y Vicio

Shunka

Cuando Hideki Matsuhisa decidió hace 12 años montar el Shunka en Barcelona no fue por azar que eligiera una calle estrecha, sombría y muy céntrica para ubicarlo. En el número cinco de la calle Sagristans había entonces una panadería que cerraba; una oportunidad que ni Hideki ni su cuñado quisieron […]

Nakameguro 10 p
Destinos, Ocio y Vicio

Tokyo: Nakameguro durante el sakura

寝心に花を算へる雨夜哉 Mi mente adormecida Cuenta las flores de los cerezos Una noche lluviosa Haiku del maestro Issa Kobayashi dedicado al sakura. Tokyo es una ciudad que recibe muchos calificativos: fascinante, acelerada, diferente, vertical, abrumadora, agobiante… aunque en general pocas veces se la define como “bonita” o “bella”. Pero como todas las grandes […]