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José Andrés: «En el mundo hay menos hambre en proporción, pero más gente que pasa hambre»

José Andrés: «En el mundo hay menos hambre en proporción, pero más gente que pasa hambre»

Fotografía: Edu Bayer Al frente de un batallón de cocineros e informadores gastronómicos José Andrés (Mieres, 1969) dirige con nervio una colosal función: ocho paellas outdoors, con sus trébedes y su lumbre. Cae la tarde y el público, entregado, añade en cada momento lo que toca; conejo, unos, otros el pollo o el arroz, fotos etiquetadas al vuelo con el teléfono […]

Editar en tiempos revueltos: Pálido Fuego

Editar en tiempos revueltos: Pálido Fuego

Fotografía: Jorge Quiñoa A José Luis Amores (Málaga, 1968) no le gusta el término «posmoderno», al menos aplicado al catálogo de Pálido Fuego, uno de los proyectos editoriales más atrevidos y quijotescos que ha habido nunca en lengua castellana. Los molinos de viento contra los que lucha a diario este one-man band (que lo mismo edita que traduce) son los […]

Professor Juan Ramon Jimenez with his wife Senora Zenobia Camprubi De Jimenez, shown leaving the University of Puerto Rico.

Juan Ramón, el poeta de Moguer

«He visto que soy muy poco fotogénico, como se dice ahora. Salgo mal en los retratos. Y como me piden muchos, pruebo a ver si me hacen alguno bueno que sirva, además, para los libros, pero no lo consigo», escribía, casi a modo de confesión, Juan Ramón Jiménez el 4 de septiembre de 1935. La fotogenia, como recuerda su amigo […]

Jacques Vergès, en defensa propia

Jacques Vergès, en defensa propia

Más sabio por viejo que por diablo, el abogado francés sigue ociosamente entretenido a sus 87 años. Su último pasatiempo fue denunciar al ex presidente Sarkozy de crímenes contra la humanidad por instigación de la revuelta libia. Al tiempo, prepara su segunda obra de teatro, epílogo del Serial Plaideur (Pleiteador en serie) que representó más de cien noches en el […]

José Antonio Montano: Jugada maestra

Ha llegado el momento de hablar —otra vez— de los Diarios de Iñaki Uriarte, cuyo segundo volumen acaba de aparecer. He dudado si hacerlo en Jot Down, ya que Manuel Jabois le dedicó aquí una columna. Pero me he dicho que uno de los dos mejores libros del año bien vale la repetición. El otro, por cierto, es el de Jabois, […]

El realismo distraído de Cunqueiro

El realismo distraído de Cunqueiro

De vez en cuando hay que llevarle un poco la contraria a todo el mundo y echarle un vistazo a lo que ya nadie lee. Por cambiar el aire de la habitación, por pura higiene, hasta por esnobismo, que en su justa medida es tan saludable como […]

Manuel Jabois: Diarios II (2004-2007)

Escribo siempre con los Diarios de Iñaki Uriarte al lado del teclado, como si fuera una guitarra. Tengo el libro ahí, y cuando escribo y me bloqueo, o cuando escribo y no me bloqueo, interrumpo mi trabajo (no escribir es un trabajo, acaso más duro que escribir) y abro unas páginas para leer algo como quien de repente, sofocado, sale […]

Las reglas del juego según Leonardo Sciascia

Las reglas del juego según Leonardo Sciascia

Para que el disfrute de un juego sea común las reglas han de ser explícitas y, no menos importante, iguales para todos. Así, en caso de producirse una falta, se puede aplicar la penalización adecuada. En cambio, si uno o más de los participantes juegan con reglas amañadas ello perjudica al resto, por cuanto ese resto está en desventaja frente […]

Arcadi Espada: “Las redes sociales no son nada sin los medios de comunicación”

Arcadi Espada: “Las redes sociales no son nada sin los medios de comunicación”

Arcadi Espada (Barcelona, 1957) es profesor de periodismo en la Universidad Pompeu Fabra, colaborador de diversos medios como El Mundo, escritor, director del Instituto Ibercrea y uno de los intelectuales más incisivos de nuestros días. Se abstiene de valorar a las personas pero es un Robespierre de las ideas. “Un auténtico carnívoro”, en palabras de Félix de Azúa. Reivindica el […]

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