La ciencia dicta que el porcentaje de agua que aloja en el cuerpo humano una persona oscila entre el sesenta y el setenta por ciento. Si nos ponemos más específicos, el cerebro estaría compuesto en un setenta y cinco por ciento de agua, los pulmones en un ochenta por ciento, la sangre en un ochenta y poco, los músculos en un ochenta y seis, y los huesos en un reseco veinte por ciento. Se suelen dictar todos esos datos, porcentaje arriba porcentaje abajo, de carrerilla asegurando que los mismos se corresponden a cantidades de agua porque la ciencia tiene un carácter universal poco dado a los regionalismos.
Pero si los científicos centraran sus esfuerzos en analizar a los habitantes de nuestro país descubrirían que ciertos provincianos acumulan diariamente muy poca cantidad del líquido elemento y mucho de los exquisitos brebajes regionales que llevan siglos alegrando las sobremesas familiares. La encuesta de hoy presupone buen paladar, suena como una botella descorchándose y huele a un orujo ardiendo capaz de espantar a las brujas: ¿cuál es la mejor bebida tradicional de España? Nuestro territorio es tan rico en las cuestiones del beber como para que sea humanamente imposible enumerar todos y cada uno de los fabulosos elixires que se destilan en el país, por lo que siéntase libre el lector de añadir las evidentes ausencias en la sección de comentarios.
(La caja de voto se encuentra al final del artículo)
Sidra (Asturias)
A pesar de que se consume desde tiempos anteriores a los romanos, nadie tiene del todo claro cuál es el origen real de la sidra, esa bebida fabricada a partir del jugo fermentado de la manzana. En cambio, todo el mundo está de acuerdo en un par de cosas: por un lado, que la sidra es uno de los productos más divertidos a la hora de ser servidos, al requerir que se escancie con arte sobre un vaso de boca generosa. Y por otra parte, que se trata de uno de los escasísimos líquidos de consumo con la capacidad de invocar a una criatura mitológica legendaria, el gaitero asturiano. No existe fiesta de prao, reunión social, evento o jarana en la que colocar una caja de sidra en el suelo no haga aparecer, de la nada y sin previo aviso, a un gaitero perfectamente uniformado y muy obcecado con la labor de repasar el repertorio completo de tonadillas tradicionales.
Txakoli (País Vasco)
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Home, no me jodas la vida ¿limonada leonesa de Castilla y León? Y el aguardiente de toda la vida (que no orujo, ya que orujos son las pepitas y pieles de la uva, una vez exprimida – no confunda el ingrediente con la bebida resultante). Cuando escribió esto, el autor ya se había bebido unas cuantas copas de más.
Yo voté por otro… Falta la ratafia!!
Madrid: licor de madroño, por favor.
Vino de Castilla la Mancha? En serio? Y el Ribera de Duero o el Rioja,?
Cuántos Riojas y Riberas salieron y salen de La Mancha!
El zurracapote parte con desventaja, sólo lo han probado los que han estado en fiestas de la Rioja y con riojanos que les guiaran. Ya veréis el día que lo descubra el New York Times, desbanca al calimocho y los guiris se olvidarán de la sangría, que es más suave porque éste se deja fermentar unos días.
Y no está claro que sea invento calahorrano, hay controversia en su origen, como en casi todo buen invento culinario.
A ver, decir que el agua de Madrizzzz es gloria comparada con cualquier agua del Norte (y ya ni menciono la tierra de los mil ríos en concreto) es de risa, pero claro, es que Madrid propio, a parte de la boina, no tiene nada.
Por otra parte, nada supera al licor café (invento ourensano adoptado con devoción por Galicia entera), donde no solo destilamos aguardiente, sino que lo maceramos, lo endulzamos, lo dejamos reposar y creamos un espirituoso que asesina a la mayoría de la población mundial no gallega, desatasca los intestinos al segundo chupito, y forja amistades imperecederas con gallegos inmunes a sus efectos siempre y cuando sobrevivas a su ingesta.
Evidentemente es el gazpacho. No lo ha puesto porque, de ponerlo, se llevaría todos los votos y le quitaría gracia a la encuesta.
¡Qué triste! Aragón (mi Aragón) es la única comunidad Autónoma sin representación en el bebercio indígena. Por lo menos no sufrimos la «indignidad» de tener que poner el agua.
Seguro que hay alguna jota al respecto ;-)
Tio, te falta el carajillo de Castellón de la Plana, ron/coñac quemado con café.
Recomiendo el licor de guindas acompañado de un buen mantecado, todo original de Cazalla de la Sierra, provincia de Sevilla.
También diré que la Sierra Norte de Sevilla es una comarca muy autóctona con gentes que saben apreciar el lugar donde viven, limpia, cuidada y libre de «miarmas», los cuales se suelen ir a la playa de Matalascañas
El autor quiere empezar otra guerra civil o que?
El kalimotxo (vino tinto+Coca-Cola) tiene toda la pinta de ser un brebaje 100% español…
Soy asturiano. Lo de la sidra que se bebía antes de los romanos es una absurda leyenda urdida por «chigreros» y «llagareros». Lo que los antiguos astures y cántabros consumían era una bebida fermentada de grano, una especie de protocerveza.
Lo del agua del grifo de la comunidad de Madrid es ironía de la buena! Muy agudos! Gracias por hacerme reír un rato……???