Etiquetado con: "vino"

Miguel looking the Koscher wine Alate after serving it in his family winery in Arcos. (06/09/19, Arcos de Navarra, Andoni Lubaki)Miguel Fernandez de Arcaya is the owner of the Fernandez de Arcaya winery, a family business that makes the only koscher wine in Euskal Herria.

Beber de lo intangible

«No hay alegría sin vino». Talmud Son los viñedos más secretos de toda la comarca y mucho más allá. Aquí no se recogerá la uva que cae al suelo, ni siquiera la de las primeras cepas. Un rabino dará fe de ello, y también de que no hubo ni tratamiento ni riego. Nada. Miguel Fernández de Arcaya hace el vino […]

¿Cuál es la mejor bebida tradicional de España?

¿Cuál es la mejor bebida tradicional de España?

La ciencia dicta que el porcentaje de agua que aloja en el cuerpo humano una persona oscila entre el sesenta y el setenta por ciento. Si nos ponemos más específicos, el cerebro estaría compuesto en un setenta y cinco por ciento de agua, los pulmones en un ochenta por ciento, la sangre en un ochenta y poco, los músculos en […]

Los vapores del vino en la literatura del Siglo de Oro

Los vapores del vino en la literatura del Siglo de Oro

Hablar hoy, en el siglo XXI, del vino, es entrar en el universo de la gastronomía, convertida en uno de los principales placeres que el ser humano moderno puede alcanzar. El vino, como parte de ese mundo gastronómico marcado por excelentes cocineros, proliferación de establecimientos que ofrecen todo tipo de propuestas diferentes para acercarse a la comida y grandes campañas de […]

El vino como forma de transmisión de cultura

El vino como forma de transmisión de cultura

Jot Down Magazine para Vivanco Si bien hay quienes han usado el vino como vía paliativa de la infelicidad y el desasosiego, lo que comúnmente se ha venido a llamar «ahogar las penas», el vino también ha obrado como transmisor cultural, como más tarde lo hicieran la imprenta o, incluso, internet. La autoridad wikipédica se limita a describir el vino […]

Una copa de vino para dominar la televisión

Una copa de vino para dominar la televisión

Una de las leyes no escritas de internet es (o debería ser) que nada existe realmente hasta que tiene su parodia. No hay obligación implícita de que deba ser buena o hilarante, aunque siempre es conveniente recordar el precepto básico de George Carlin […]

Vino, ciencia y magia

Vino, ciencia y magia

Después de que mis últimos artículos sobre la situación de la universidad y la ciencia en España resultaran polémicos, he estado buscando un tema «tranquilo». Como además, llevaba tiempo queriendo hablar sobre el vino, pensé que ya había encontrado la solución. Pero cuando hace unas semanas comenté con un conocido, amante del vino, mis intenciones, me di cuenta de que […]

Alcoholes

Alcoholes

Pronto cumpliré los sesenta y apenas bebo ya. Hace poco, con un amigo, por la tarde, bebí tres o cuatro whiskies seguidos, con verdadera sed, sin apenas darme cuenta, porque tenía la botella a tiro, y durante el paseo de vuelta a casa, una media hora, me sentí radiantemente feliz, exultante, con la liviandad (esporádica) de mis diecisiete años. Pero […]

Un viaje por A Ribeira Sacra

Un viaje por A Ribeira Sacra

En un rincón entre las provincias de Lugo y Ourense hay ríos encañonados, bosques frondosos, vino, pulpo y la mayor concentración de monasterios de Galicia. En este caso el orden de los factores no altera el producto, pueden colocarlos como prefieran. Del pulpo empecé a escuchar desde que tuve uso de razón la frase «el mejor pulpo es el del […]

Una antiguía de Croacia

Una antiguía de Croacia

No recuerdo dónde leí el concepto de antibiblioteca: ante una colección de libros gigantesca (una biblioteca) hay que reprimir el oh de asombro e imaginar otra que esté formada por todos los ejemplares que no están en ella (es decir, su antibiblioteca). Por muy grande que sea la biblioteca, la antibiblioteca será millones de veces mayor, lo que la hace […]

Librerías con encanto: Tipos Infames (Madrid)

Librerías con encanto: Tipos Infames (Madrid)

En el número tres de la madrileña calle de San Joaquín, al ladito de Tribunal, se encuentra Tipos Infames, una suerte de librería “que es algo más que una librería”, a la que llegamos para ver quiénes son sus dueños, qué hacen, por qué tienen tanto éxito justo ahora, en plena crisis, cuando el común de los mortales anda lamentándose […]