Etiquetado con: "japón"

*14.01.1925-25.11.1970
Schriftsteller, Japan

Portrait

- undatierte Aufnahme (um 1968)

* 14,01,1925-25,11,1970 writers, Japan Portrait - undated admission (around 1968)
* 14.01.1925-25.11.1970 le auteur, Japon Portrait - admission non datée (vers 1968) *** Local Caption *** 00070955

Los años verdes

A pesar de que el japonés tarado por antonomasia dejó un legado ingente, lo que conocemos de él en este país pertenece fundamentalmente […]

????????????????????????????????????

Restaurante Naomi

¿Tienes un conocido tiquismiquis que opina que el paso evolutivo que separa el canibalismo del comer pescado crudo es difícilmente discernible?

Kabuki Wellington

Kabuki Wellington

“Tenemos una parte de la carta que sí es cocina clásica japonesa y otra que es estilo de cocina Kabuki, una mezcla con productos de otras partes del mundo.”

Neopan is dead

Neopan is dead

Fotografía cortesía de Junku Nishimura No era la película fetiche de la fotografía callejera, ese espacio mítico lo ocupa la Tri X de Kodak. Pero Fuji ha descolocado a muchos practicantes de este estilo fotográfico con el cese de producción de su Neopan 1600 Especialmente a los hurgadores nocturnos. Una menos, y van… No era una película fácil. Sólo en […]

Once razones por las que aprender a usar palillos

Once razones por las que aprender a usar palillos

  Tradición: Entra a formar parte de una práctica lejana y milenaria que conectará a los grandes emperadores de la historia con tus dedos. En el chino de tu barrio, treinta de plástico a un euro. Respeto: Se te debería caer la cara de vergüenza por usar tenedor en un restaurante oriental. ¡Sacrílego! Los camareros te miran mal aunque no […]

Koy Shunka

Koy Shunka

C/ Copons, 7 08002 Barcelona T. 934 127 939 Menú Koy: 72 € Menú gastronómico: 108 € Al Koy Shunka no se llega por accidente, sino a conciencia. Primero, por la difícil tarea que es reservar una mesa y, segundo, porque dar con el local es complicado. Situado en una pequeña calle de los alrededores de la Catedral, es muy […]

Dos Palillos

Dos Palillos

C/ Elisabets, 9 08001 Barcelona T. 933 040 513 (Rogamos a los puristas nos perdonen, pero los nombres de los platos están escritos tal y como nos los anunciaron; aún no dominamos las lenguas sino-tibetanas) Entrar al «Dos palillos» es, cuanto menos, desconcertante. Te han dicho que es un restaurante «de los buenos», que el chef estuvo a las órdenes […]

Restaurante Yashima

Restaurante Yashima

Josep Tarradellas, 145 08029 Barcelona T. 934 190 697 Yoshi Yamashita inauguró su primer restaurante en 1977 “después de la muerte de aquel señor”, nos dice con cadencia y circunspección japonesas. Llegó a Barcelona para dar clases de judo; por aquel entonces en España no había cocina japonesa —ni apenas japoneses— y era complicado encontrar algunos ingredientes. “Todo ha cambiado […]