Etiquetado con: "japón"

Restaurante Shikku

Restaurante Shikku

C/ Lagasca, 5 28001 Madrid – T. 914 319 308 Sacrificando mi línea por la causa y en el contexto del periodismo de investigación, me dispuse a probar la comida del restaurante y sushi bar Shikku. Situado justo al lado de  La Barbacoa de Alfredo, habré pasado mil veces por allí  y nunca había reparado en él. La fachada es […]

Sexo estrambótico aquí y en Pekín*

Sexo estrambótico aquí y en Pekín*

Podríamos suponer que una cultura apartada durante siglos de la moral judeocristiana viviría las perversiones sexuales de manera menos enfermiza que la nuestra. He de señalar que cuando hablo de esto estoy despojando los conceptos de cualquier connotación peyorativa: no hay forma más sana de vivir la sexualidad que arrojándose a la perversión enfermiza y desquiciada, si eso es lo […]

Junku Nishimura: crónica de un tsunami

Junku Nishimura: crónica de un tsunami

Junku Nishimura dispara en los bares, en las calles, en las saunas. Sus fotos de interiores, que siguen siendo foto callejera, siempre dan la impresión de que ha llegado más lejos que cualquiera de nosotros en esa situación. No es invisible; esas personas le miran, consienten. Incluso cuando muestran pretendida […]

*14.01.1925-25.11.1970
Schriftsteller, Japan

Portrait

- undatierte Aufnahme (um 1968)

* 14,01,1925-25,11,1970 writers, Japan Portrait - undated admission (around 1968)
* 14.01.1925-25.11.1970 le auteur, Japon Portrait - admission non datée (vers 1968) *** Local Caption *** 00070955

Los años verdes

A pesar de que el japonés tarado por antonomasia dejó un legado ingente, lo que conocemos de él en este país pertenece fundamentalmente […]

????????????????????????????????????

Restaurante Naomi

¿Tienes un conocido tiquismiquis que opina que el paso evolutivo que separa el canibalismo del comer pescado crudo es difícilmente discernible?

Kabuki Wellington

Kabuki Wellington

“Tenemos una parte de la carta que sí es cocina clásica japonesa y otra que es estilo de cocina Kabuki, una mezcla con productos de otras partes del mundo.”

Neopan is dead

Neopan is dead

Fotografía cortesía de Junku Nishimura No era la película fetiche de la fotografía callejera, ese espacio mítico lo ocupa la Tri X de Kodak. Pero Fuji ha descolocado a muchos practicantes de este estilo fotográfico con el cese de producción de su Neopan 1600 Especialmente a los hurgadores nocturnos. Una menos, y van… No era una película fácil. Sólo en […]

Once razones por las que aprender a usar palillos

Once razones por las que aprender a usar palillos

  Tradición: Entra a formar parte de una práctica lejana y milenaria que conectará a los grandes emperadores de la historia con tus dedos. En el chino de tu barrio, treinta de plástico a un euro. Respeto: Se te debería caer la cara de vergüenza por usar tenedor en un restaurante oriental. ¡Sacrílego! Los camareros te miran mal aunque no […]

Koy Shunka

Koy Shunka

C/ Copons, 7 08002 Barcelona T. 934 127 939 Menú Koy: 72 € Menú gastronómico: 108 € Al Koy Shunka no se llega por accidente, sino a conciencia. Primero, por la difícil tarea que es reservar una mesa y, segundo, porque dar con el local es complicado. Situado en una pequeña calle de los alrededores de la Catedral, es muy […]

Dos Palillos

Dos Palillos

C/ Elisabets, 9 08001 Barcelona T. 933 040 513 (Rogamos a los puristas nos perdonen, pero los nombres de los platos están escritos tal y como nos los anunciaron; aún no dominamos las lenguas sino-tibetanas) Entrar al «Dos palillos» es, cuanto menos, desconcertante. Te han dicho que es un restaurante «de los buenos», que el chef estuvo a las órdenes […]