Rosa Porcel se licenció en Ciencias Biológicas en la Universidad de Granada, se doctoró en Bioquímica y Biología Molecular por el CSIC. De ahí fue al Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas de Valencia. En la actualidad es investigadora en el Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana. Aunque quizá es más conocida como autora del blog La ciencia de Amara, en el que divulga sobre asuntos científicos y trata de contrarrestar ideas anticientíficas. En el propio blog afirma que «Con antivacunas, estafadores y gente que se aprovecha de la desesperación y desconocimiento de los demás para sacarles el dinero, tolerancia cero».
Con Rosa nos reunimos —bajo la hospitalidad de nuestros amigos de la librería Bartleby de Valencia— para hablar de mitos y verdades en torno a alimentos transgénicos, glifosato, aditivos, edulcorantes, homeopatía, las dietas milagrosas, el dudoso carácter natural de las actuales dietas «naturales», el calentamiento global y el futuro de la agricultura, la divulgación científica y la desinformación en las redes, el desencuentro entre investigadores científicos y grupos ecologistas, o las arbitrariedades legislativas de la Unión Europea. Incluso hablamos de las redes casi propias de la ciencia ficción con las que se comunican hongos y plantas desde hace millones de años.
En la actualidad trabajas en, a ver si lo digo bien, el Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana…
Sí. Es que tiene un nombre larguísimo [ríe].
¿En qué consiste exactamente tu trabajo?
El nombre del instituto ya lo indica: conservación y mejora. Mejora genética de caracteres agronómicos en cultivos de interés agrícola. Cultivos como tomates, berenjenas, pimientos, etc. Mi grupo en concreto es una excepción a lo que se hace en el resto del instituto, porque lo que nosotros hacemos es generar plantas doble haploides. Es un poco complejo de explicar, pero sirve para generar plantas con características que nos interesen, que en condiciones normales llevarían ocho o nueve años de trabajo, algo muy costoso en tiempo y en dinero. Nosotros, mediante técnicas de biotecnología —concretamente, cultivo in vitro— somos capaces de generar las mismas plantas en menos de un año.
Es decir, que haces mucho trabajo de laboratorio.
Sí. Mucha placa, mucha cabina y mucha esterilidad, porque no se puede contaminar nada. Un trabajo muy delicado y difícil, porque el proceso que llevamos a cabo no se da con la misma facilidad en todas las plantas. Hay unas plantas más fáciles, que se dejan, y hay otras plantas que se llaman «recalcitrantes» y que son muy complicadas.
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Interesantísima entrevista. Si lo que dice y comenta la entrevistada, Rosa Porcel, es cierto y fiable, qué cantidad de engaños, mentira s y falsedades hay. Me ha gustado mucho la entrevista ..y la entrevistada. Ah. y quién trevista, igualmente. Felicitaciones pero Tuti. Intentaré seguir su blog. Un saludo.
Un lujo de científica, Personas estudiosas y trabajadoras com éstas personas contribuyen a mejorarnos la vida a todos. Felicitaciones.
Una sorpresa saber que los árboles comunican entre si y con hongos! Y muy bien por recalcar que comemos alimentos modificados desde tanto. Aún recuerdo a viejos campesinos que injertaban plantas más o menos afines. Y el cuidado con qué lo hacían. Cada vez me convenzo aún más que los contenidos biológicos de este maravilloso planeta estan intimamente ligados. Y adiós a mis fantasias para evitar una posible subida del nivel de los oceános: excavar una gran superficie en el desierto del Sahara con arenas inútiles, y ahí transferir las aguas en exceso. Se crearía un beneficioso microclima, pero resulta que la arena, en un cierto período del año y a través de las corrientes aéreas van a depositarse en las selvas de la Amazonia dando lugar a una explosión de vida debido a sus nutrientes. Gracias por la excelente lectura.
La disoluciones milagrosas de la homeopatía quedan en evidencia cuando se utiliza la constante de Avogadro, por ejemplo.
Una entrevista muy interesante que da mucho que pensar acerca del tema. Gracias por compartirla con nosotros.
Qué necesarias son personas como Rosa Porcel, y entrevistas como está. Mil gracias por ser una barrera frente a tantas estupideces tan, tan, dañinas.
Me parece que os estáis alejando de The Guardian. Habéis borrado dos comentarios contrarios. De un experto en farmacología y biología molecular de la universidad de murcia , espero que la farma industria no se haya comido ya la revista.
Es cierto ? Han borrado comentarios ? Es una acusación grave… No he visto en la wayback, si lo hubiera visto lo publicaría a continuación.
Pero me preocupa que no contesten, claro que también se podría entender – a duras penas – como miedo a ensuciar la página con trolling.
El lobby de la homeopatía se reunió a puerta cerrada con una delegación del PP en Madrid, en la que estaba Soraya Saenz, no hicieron declaraciones, ni comentaron los temas a tratar. (Serian en que cuenta de las islas Caiman ingresaban el cheque al PP). Y poco mas se supo, se siguio permitiendo la estafa en el etiquetado, la propaganda fraudulenta y el robo a los incautos. $ se forran y mucha gente inculta es saqueada.
No hace tanto sucedía aquello de la pulsera power balance la ministra de sanidad Leire Pajin….